你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投萬中肉骨茶湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投a1肉骨茶做法外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋萬中肉骨茶推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶料理推薦
妻子愛花。一有空閑就在小院里忙碌著，花花草草被她侍弄得活色生香。從第一縷春風吹開帶著些許寒意的迎春花，一年中多半時間，小院里繁花似錦，姹紫嫣紅。 小院的西南角，挺拔著一株盆栽的白蘭，個頭不高，青枝綠葉。因緊挨著一叢翠竹，白蘭時常被竹葉掩映，不甚顯眼。三年前，妻子將其從花鳥市場購回，朝角落里一放，似乎就沒怎么打理，只是過冬時將其挪至家中，等春天一到，天氣漸暖，它又遷回角落里。好在這株白蘭很是堅韌，也不計較主人的態度，任憑風吹雨打，自己寂寞地生長。待到開花時節，照例不甘落后，合著時令，一步一步地，靜靜地開著潔白的花，向著主人，向著小院，向著大地，吐著幽幽的清香。 每見白蘭花開，總會想起二姐。 二姐是我二伯父家的女兒。二伯父家三個女兒，沒有男丁，而我父親這邊兩個兒子，缺少女孩。兩家緊鄰相住，雖是堂房姐弟，卻如親的一般。常言道：一龍生九子，九子不同樣。三個堂姐，亦是各有特點。大姐能干會講，刷刷括括，風風火火，是那種“嘴一張，手一雙”的人。三姐長得漂亮，愛好體育，喜歡打籃球。二姐樸實，話不多，膚色很好，水靈靈的，大人們夸她的皮膚“雪白粉嫩”。 二姐長我十歲。兒時的我很是調皮，大姐忙里忙外，顧不上我，三姐則對我不理不睬，唯有二姐帶著我玩，帶著我去趕廟會，帶著我躲貓貓，帶著我走很遠的路去看露天電影。印象里，二姐喜愛白蘭花。夏天，將花或別在胸前，或夾在發間，渾身散發著清香。傍晚時分，二姐會為我燒水洗澡，澡后，在我身上撲上一通痱子粉，使我如在面粉堆里滾了一圈，瞬間成為一只“小白兔”。有時，二姐還會突然胳肢我兩下，我躲閃不及的樣子，引得二姐忍俊不禁。太陽漸漸西沉，天邊的晚霞絢麗多彩，這時，二姐會帶著我坐在屋前的老刺槐樹下，二姐看著書，我看著二姐，等著大人們的歸來。五彩的霞光里，遒勁的刺槐下，二姐靜靜地讀著書，發間的白蘭花，散發著幽幽的清香。溫馨、從容，靜美、幽香。這一幕，一直定格于我的腦海，不時地在眼前浮現。 二姐命運多舛，人生之路走的不順暢。上世紀60年代末，隨著“上山下鄉”的大潮，18歲的二姐拎著簡單行李，插隊落戶于城郊的三里井大隊梅家邊生產隊。一年后，二姐，一個城里姑娘變成地道的農民，耕地、鋤草、插秧、挑糞，農活樣樣拿得起。但也很怪，二姐風里來雨里去的，就是曬不黑，膚色還是“雪白粉嫩”，和“貧下中農”們在一起，依舊有著城里人的氣質，一看就與眾不同。 又一年后，二姐成為生產隊長的老婆。二姐夫長二姐九歲，家境貧寒，小學文化，長相也擺不上臺面，除了人忠厚、有一把好力氣，啥也沒有。對這門親事，很多人想不通，家里人也反對，都認為倆人極不般配。最終還是二姐的叔父、我的父親一錘定音，說：結婚過日子，關鍵是要人好，其他無所謂！這句話，讓二姐夫對我父親感激了一輩子，也對老人家畢恭畢敬了一輩子。 婚后，二姐夫對二姐百般呵護，苦、臟、累的活一人包下，二姐相繼生下兩個兒子，日子雖然艱辛，一家人卻也其樂融融。二姐依舊喜愛白蘭花，在屋前種了一棵白蘭，每年白蘭花開，都給我們帶來許多，整個夏天，我們家彌漫著白蘭花的清香，很多時候，我是聞著枕邊的白蘭花進入夢鄉的。 二姐在農村整整生活、勞作十年。返城后，分在縣里的油米廠工作，姐夫也隨其進城，因是農村戶口，只得在廠里做一些搬運、扛包的體力活。兩口子起早貪黑、省吃儉用，辛苦料理著進城后的新生活。漸漸，孩子長大，成家立業，日子也好過了很多，二姐臉上有了舒心的笑容。然而天有不測，造化弄人。少年喪父、中年喪夫、老年喪子，人生三大悲事，二姐不幸占了兩個。二姐夫二十多年前因病去世，二姐悲痛欲絕；半年前，二姐不滿四十歲的小兒子患肝癌醫治無效離世，我和妻子去吊唁時，二姐抱著我哭道：兄弟呀，我的命怎么這么苦啊！ 一切都會過去的，一切都會好起來。我反復用這兩句話安慰著二姐。其實，我自己也想不明白，無常世事緣何盯著二姐？二姐樸實、善良、心眼好，按理，好人應有好報，而現實卻是如此無情。這是命所致，還是運所致？如是命所致，只得聽天由命，無法改變；若是運所致，只是時運不濟，定會否極泰來。我相信，二姐的命是好的，這是確定的，而不確定的運，也會向好。 年年歲歲花相似。又到白蘭花開時節，又嗅著了那幽幽的清香。我總覺得，二姐就是一株秀美的白蘭，是一朵潔白的吐著幽香的白蘭花。 妻子說：過幾天回老家看看二姐，帶一些白蘭花給她。 是的，二姐喜歡白蘭花。我說。 >>>更多美文：美文閱讀
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堂弟進門的那一刻，老蔣發愁的眉頭忽然舒展開了，心想，堆在家里的一大堆書應該有著落了。 由于突發疾病，且愈來愈嚴重，不得不又回縣城住院了。遠在小鎮的賣書的生意也只好停止了。隨著住院的日子越拖越長，妻子開始發愁了。生意怎么辦？那可是維持我們生計的稻草！昂貴的醫療費，兒子的學費，全家吃喝拉撒睡全靠它。于是，妻子便開始在附近尋找工打。然而，既要能照顧住院的老蔣一日三餐，又要有合適的工作還真不好找。于是，只好找些諸如裝卸車，挑擔子，剪海椒，洗碗掃地之類的零工來做。而處理書的問題就交給了老蔣。 老蔣為此一籌莫展。兩個多月了，眼看離搬家的日子也越來越近，這里還沒出院不說，那一大堆書還沒處理就更加鬧心。全部打包給別人吧，沒人接手。抽空去賣吧，又擔心被城管抓。送給別人？還真舍不得。如今堂弟來了，有辦法了！ 堂弟遠在農村老家務農，讀過高中，復讀了一年仍沒考上大學。就一直種著老家的十幾畝田。一副憨厚老實的樣子，半天打不出個屁來，還有點結巴。所以說話不多，只是嗯呀的。這次來看我，竟帶來了一桶遠近聞名的禾花魚，就是過去給皇上進貢的那種。 但老蔣卻在想書的事。他想，堂弟畢竟是個高中生，也算半個讀書人，對書多少總該還有一份眷念，熱愛。 老蔣說，我想把書給你拉回去，辦個農家書屋。弟媳不是開了小賣部嗎？ 堂弟，嗯。 老蔣，這些書比較齊全，文史農科武俠言情作文教輔兒童動漫等等都有，用現在流行的話講總有一款適合你。 堂弟，嗯。 老蔣，可以考慮收點點租金，畢竟付出了勞動。 堂弟，嗯。 于是，吃完中午飯，將書打包了三十八編織袋，叫了輛皮卡，老蔣付了車錢，送堂弟上車，一邊揮手一邊說你養的禾花魚真好吃，直到漸漸遠去。 過了些日子，堂弟打來電話說，哥……書屋開了……三十八天……總共來了……三十八個人，沒收到一分租金，哎喲……都說哪里還有人看書喲！倒貼錢都沒空看……我惱氣來了，全部賣給了……收廢紙的了。反正還賣了三百八，……收廢紙的講，算我運氣好，比昨天多了三分錢！說不定過……幾天又要跌價。……哪天有空幫你送來…… 堂弟這回話倒不少，但老蔣聽他結結巴巴的說得難受，趕緊打斷說，不用了，就掛了電話。算了算日子，還真是三十八天。 >>>更多美文：短篇小說
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